台灣烘焙市場漸飽和 西進中國商機大
日期：2019/04/08
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現代人飲食西化，方便、好攜帶又美味的麵包及糕餅，成為不少民眾早餐、下午茶的首選。根據統計，台灣烘焙業年產值雖然有600億台幣，但在逐漸飽和之下，平均每年只有個位數成長；反觀中國烘焙市場規模全球第二，2018 年達到2,115 億人民幣，每年仍維持雙位數的成長速度，但人均麵包消費量卻只有美國的 1/10，成長空間相對大。
現代人飲食西化，方便、好攜帶又美味的麵包及糕餅，成為不少民眾早餐、下午茶的首選。根據統計，台灣烘焙業年產值雖然有600億台幣，但在逐漸飽和之下，平均每年只有個位數成長；反觀中國烘焙市場規模全球第二，2018 年達到2,115 億人民幣，每年仍維持雙位數的成長速度，但人均麵包消費量卻只有美國的 1/10，成長空間相對大。
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